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Glutenfrei kochen und backen
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AT Verlag

Glutenfrei kochen und backen

130 Rezepte

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Gluten free

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Genissen trotz Zöliakie
130 Rezepte
Praxisnah liefert das Buch alle wichtigen Informationen zum Krankheitsbild Zöliakie, hilfreiche Ernährungstipps, eine Warenkunde mit wertvollen Übersichtstabellen, die wichtigsten Hinweise für Einsteiger und nützliche Adressen.
Dass Genuss trotz Zöliakie möglich ist, beweisen die über 130 glutenfreien Rezepte in diesem Buch: Mehlspeisen wie Spätzle oder Gnocchi, köstliche Kuchen und feines Gebäck aus glutenfreien Mehlmischungen sowie raffinierte Gerichte mit Reis, Mais und Hirse, die garantiert schmecken und viel Abwechslung in den Küchenalltag bringen.
Über den Autor
Carine Buhmann ist diplomierte Gesundheitsberaterin UGB und Fachfrau für Ernährungsfragen. Sie hält Vorträge und gibt Kochkurse für Einsteiger. Daneben ist sie als Ausbilderin von Ernährungs- und Gesundheitsfachleuten tätig.

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