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de Halm

Quinoa flakes

650 g - bio

Ref.2Q14

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Gluten free

description

Notice

Glutenfreie Quinoa Flocken inhaltsreich an Eiweiss und Mineralen.

Zutaten
Quinoa*
* kontrolliert biologischer Anbau

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert: 1415 kJ (338 kcal)
Eiweiß: 14 g - Kohl.hyd.: 59 g - Fett: 5 g
Ballaststoffe: 4 g

Producer's information about the allergens
Garantiert glutenfrei.
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten

Anleitung
Die Kochzeit beträgt ca. 10 Minuten.
Anschlissend 5 Minuten nach Quellen.
Thailändische Quinoa Hühnersuppe für 4 Personen
• 1 Hühnchenkeule ohne Haut
• 40 g De Halm Quinoaflocken
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 200 g frischen kochfertigen Spinat
• 1 Esslöffel Gemüsebrühe
• 1 roter spanischer Pfeffer oder 2 Esslöffel Sambal
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 1 Esslöffel getrocknete Korianderblätter
- Spüle die Hühnchenkeule unter kaltem Wasser ab und lege diese mit 4 dl Wasser und der Gemüsebrühe in einen Kochtopf. Wenn das Fleisch gar ist (nach ca. 40 Minuten auf kleiner Flamme), die Keule herausnehmen und das Fleisch abschneiden. Gieße die Brühe durch einen Sieb mit Küchenpapier damit sie klar wird.
- Reibe den spanischen Pfeffer zwischen den Händen. Die Kappe abschneiden und die Samen herausschütteln. Schneide die Hälfte des Pfeffers in dünne Ringe.
- Erhitze das Öl in einem Kochtopf und röste den Pfeffer mit den Quinoaflocken kurz auf kleiner Flamme. Gieße die Brühe und die Kokosmilch hinzu und lass die Suppe 10 Minuten kochen.
- Den Spinat und die Korianderblätter hinzufügen und das Ganze noch 3 Minuten köcheln lassen.
Hirsesalat für 4 Personen
• 200 g Hirse
• 50 g De Halm Quinoaflocken
• Salz und Pfeffer
• 1 große Dose Sonnengetrocknete Tomaten in Öl
• 1 Zucchini
• 24 große Oliven ohne Kern
• 1 Esslöffel klein geschnittene frische Minze
- Die Hirse in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Bringe 2 Liter Wasser mit Salz zum Kochen und füge die Hirse hinzu. Bei niedriger Hitze die Hirse 10 Minuten kochen. Füge die Quinoaflocken hinzu und lass es noch einmal 8 Minuten kochen. Gieße die Hirse-Quinoa-Mischung ab und vermische es mit 3 Esslöffeln Öl von den Sonnengetrockneten Tomaten. Das Ganze leicht durchmischen.
- Halbiere die Zucchini, entferne die Samen mit einem Esslöffel und schneide die
- Zucchini in Scheiben. Erhitze 1 Esslöffel Tomatenöl in einer Bratpfanne und brate die Zucchini in 4 Minuten goldbraun.
- Schneide 8 Sonnengetrocknete Tomaten in schmale Streifen und halbiere die Oliven. Vermische dieses mit der Minze und der Hirse. Füge eventuell noch extra Tomatenöl hinzu und schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere den Salat lauwarm oder kalt mit der Zucchini.

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