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Bauck

Schnellbrot

500 g - bio

Ref.151L

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Gluten free

description

Notice

Glutenfreies Brot auf die Schnelle selber backen: ohne Gehen lassen, in 60 Minuten fertig!
Gelingt auch im Brotbackautomaten.

Zutaten
Reisvollkornmehl* 39%, Maisstärke*, Maismehl*, Quinoasauerteigpulver* (Vollkornquinoamehl*, Reismehl* 2%), Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl*, Sesam*, Meersalz, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Kaliumhydrogentartat, Maisstärke), Verdickungsmittel Xanthan
* kontrolliert biologisch

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 1499 KJ / 355 kcal
Eiweiss 7.7 g - Kohl.hyd. 63.4 g (davon Zucker 1.3 g) - Fett 7.8 g (davon gesättigte Fettsäuren 1.0 g)
Ballaststoffe 6.5 g - Natrium 1,0 mg

Anleitung
Sie geben nur noch 500ml Wasser dazu. Ergibt ca. 850g Brot.
So eingach geht's: Backofen auf 225°C vorheizen. Die Schnellbrot-Mischung mit 500 ml kaltem Wasser 2 Minuten verrühren. Nicht gehen lassen!!! Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform füllen (24,25 oder 26 cm). Von oben mit Wasser glatt streichen. Eine feuerfeste Schüssel mit etwas kochendem Wasser in den Ofen stellen. Das Brot 5 Minuten backen, dann der Länge nach in der Mitte tief einschneiden. Weitere 53 Minuten auf der untersten Schiene backen. Gleich aus dem Kasten nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.
Weitere Rezepte auf der Packung.

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